Nachos Caseros (porción abundante)

Ingredientes

• 1 taza de polenta (se puede la procesar para mejorar la textura).

• 80 gramos de harina 0000.

• Condimentos a gusto (orégano, pimentón, sal y pimienta).

• Dos cucharadas de aceite.

• 100 ml de agua.

Preparación

1. En un bowl reunir la polenta, la harina y los condimentos. Se puede reemplazar la harina por fécula de maíz.  Mezclar bien.

2.  Agregar el aceite y el agua poco a poco. Mezclar bien hasta formar una masa que sea maleable pero consistente.

3.  Estirar sobre una superficie plana con palo de amasar. Lo ideal es conseguir un diámetro de 2 o 3 mm.

4. Cortar los nachos en triangulitos y colocarlos sobre una placa de horno previamente aceitada y calentada.

5. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén crocantes. Se pueden hacer fritos también.

6. Acompañar con guacamole, Hummus, queso crema o el dip que más te guste .