Triffle de dulce de leche y banana

Ingredientes:

-200 g de dulce de leche común ó repostero

-260 cc de crema batida

-2 bananas cortadas en rodajas

-Salsa de chocolate a gusto

-1 bizcochuelo de chocolate

Preparación de las copas:

Colocar en el fondo de las copas una base de bizcochuelo, unas cucharadas de dulce de leche, unas rodajas de banana, otro poco de bizcochuelo y crema chantilly. Decorar con salsa de chocolate y rodajas de banana.

Ingredientes para el bizcochuelo:

-4 huevos

-200 g de Azúcar

-120 g de harina

-30 g de cacao amargo

-30 g de almidón de maíz

-50 g de manteca derretida

Preparación del bizcochuelo:

Batir los huevos y el azúcar a baño María hasta llegar a 40°C. Retirar del baño y continuar batiendo hasta alcanzar punto letra. Tamizar la harina, el cacao y el almidón (añadirlos con movimientos suaves y envolventes). Por último incorporar la manteca. Para ello, pasar un poco del batido a un bol pequeño, agregarle la manteca derretida y tibia, unir bien e integrar de nuevo con el batido principal. Colocar en un molde redondo de 22 cm de diámetro y 4 cm de alto, enmantecado y enharinado. Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.