Volcán de dulce de leche

Ingredientes:

-Dulce de leche repostero 450gr.

-150gr de manteca.

-3 yemas.

-3 huevos.

-1 cucharadita de coñac.

-90gr de harina.

-1 pizca de sal.

-180gr de azúcar.

Procedimiento:

• Calentar el dulce de leche repostero junto con la manteca.
• Aparte, mezclar con batidor de mano 180gr de azúcar, 3 yemas y 3 huevos en un mismo bowl. Agregar 90gr de harina tamizada con una pizca de sal. Y si te gusta le podés agregar una cucharadita de coñac.
• Llevar al freezer para que se endurezca.
• Toda la preparación volcarla en moldes enmantecados y enharinados. Cocinar en un horno a 200°C bien fuerte por 13 minutos aprox.