Cómo hacer pan casero de forma fácil, económica y exitosa

Ingredientes para una unidad

1. Harina de trigo común 000 (500 gramos)
2. Agua tibia (320ml)
3. Levadura (15 gramos)
4. Sal (10 gramos)
5. Azúcar (10 gramos)
6. Aceite de girasol (45ml)

Paso a paso: cómo realizar la masa para el pan casero

1. Tomamos el agua tibia, la colocamos en un recipiente amplio y hondo. Allí añadimos la levadura desmenuzada y el azúcar. Una vez hecho esto, revolvemos hasta que la levadura y el azúcar queden integrados en el agua formando una materia homogénea.

2. Agregamos la mitad de la harina y la totalidad del aceite. Revolvemos bien, aplastando los grumos que se formen. Una vez hecho esto, dejamos reposar la masa durante 20 minutos a temperatura ambiente. Se cubrirá con un trapo limpio y debajo de éste, la masa irá levando lentamente.

3. Una vez que finalice el tiempo de reposo, se incorpora la harina restante y la sal. Se vuelve a revolver hasta que se genere una masa espesa difícil de seguir revolviendo.

4. Se espolvoreará la superficie de trabajo (generalmente es una mesada) con harina para evitar pegotes. La masa se volcará sobre esta superficie y nosotros nos engrasaremos las manos con aceite para amasar durante algunos minutos.

5. Formaremos una bola con la masa y la colocaremos en una bandeja de horno. La misma deberá tener un poco de aceite en su superficie.

6. Una vez que la masa esté en la bandeja, le haremos dos recortes en su parte superior con un cuchillo afilado.

7. Metemos la bandeja con la masa en el horno, precalentado a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo. Dejamos cocinar durante 45 minutos, lo sacamos y dejamos enfriar antes de que el pan casero llegue a la mesa. ¡Y listo! Receta terminada.