En Jujuy y Tucumán, dos campeonas a puro repulgue y corazón
Liliana Tapia, profeta en su tierra tucumana
Liliana, que en el 2019 fue profeta en su tierra, recuerda que una vez que viajó a Buenos Aires dos cosas le llamaron la atención de las empanadas porteñas. “Que son muy grandes y que el repulgue parece hecho por una máquina. Sin ofender, me gustan más las tucumanas”.
En tiempos de pandemia, una campeona jujeña
El boca a boca la fue haciendo famosa, le sumó clientes y concursos hasta que en 2019 fue elegida campeona provincial, con el plus de representar a Jujuy en el torneo federal de Mataderos, en el que, como dijimos, Asunción se consagró vencedora por el voto popular y el del jurado, gracias a sus empanadas, cuyos secretos ahora, generosa, ofrece.
Asunción Argúello, la mejor de Jujuy